«Джексонвиль» забрал лучшего из имевшихся на тот момент игроков.

Выпускник «Кентукки» впервые привлек к себе внимание в 2016 году, сделав в 13 матчах (9 в стартовом составе) 62 захвата (8.5 с потерей ярдов), лучшие в команде 7 сэков, а также лучшие во всей конференции 4 спровоцированных фамбла. Следующие два сезона Аллен провел выше всяких похвал, закрепив за собой репутацию одного из сильнейших пасрашеров НСАА. В 2018 году он был выбран в первые сборные Олл-американ и Юго-восточной конференции, сделал лучшие в команде 88 захватов, в том числе 21.5 с потерей ярдов (шестой показатель в стране). Кроме того, Джош оказался в топ-2 высшего дивизиона по сэкам (17) и спровоцированным фамблам (5).